图：Grain推出的taster flight。
当你热气时，家人朋友们会让你饮杯二十四味，但总有群“狐朋狗友”会让你“饮杯鬼佬凉茶啦。”因为他们觉得，没有什么比一杯冻啤酒更能下火了。
谁能想到有一天，三个英国“鬼佬”真的在香港开起了自己的“凉茶舖”，“鬼佬（Gwei lo）啤酒”就这么诞生了。如今无论是超市还是餐厅酒吧，都能见到“鬼佬啤酒”的身影，从以前最常听到的“蓝妹”和“生力”的叫喊中，多了声“鬼佬啊唔该。”
近年来随着精酿啤酒市场的蓬勃发展，本身就具备社交属性的啤酒在品质高和口味独特的精酿加持下更拓宽了消费前景，开始在高端商务社交场所崭露头角。毕竟比起高端白酒或单一麦芽威士忌或好年份好酒庄的红白葡萄酒来说，浓于商业啤酒亦能使人们“在优雅小酌的同时达到微醺这一社交必备途径”的精酿啤酒性价比太高了。《中国精酿啤酒行业现状深度调研与发展前景研究报告（2022-2029年）》就预测，中国精酿啤酒行业现状及前景在未来三到五年间市场规模将迈入千亿级别。
坚尼地城海旁有一间仓库式的餐厅酒吧Grain，吧枱后一大排酿酒桶非常吸睛。在欧洲就见得多自带酿酒桶的餐厅，但在香港还是头一次。了解后才知道这是“鬼佬啤酒”和Woolly Pig去年五月合开的餐厅。虽然很多酒吧都有供应“鬼佬啤酒”，但在这里实在有太多口味的选择，很容易挑花眼，综合了五种新口味的“啤酒拼盘”绝对是明智之选。
人们喜欢精酿啤酒之处就在于麦芽和酒花在不同发酵条件下创造出的口味与口感上的无限可能。谁能在放松的时候拒绝一杯或有缤纷花果香，或有咖啡可可香，或清澈轻盈，或浑厚顺滑的精酿啤酒呢？