先把肉洗干净，切成小块，生姜拍一拍，老葱洗净待用。
肉和生姜一起下锅开始煸炒，炒出油之后下老葱炒几下，然后放酱油煸炒，肉上色后放水放冰糖放料酒，水漫过肉就可以，开始煮。
锅烧开了之后开小火慢炖40分钟，然后放点盐就可以起锅了。
不油腻的五花肉的做法
先把肉洗干净，切成小块，生姜拍一拍，老葱洗净待用。
肉和生姜一起下锅开始煸炒，炒出油之后下老葱炒几下，然后放酱油煸炒，肉上色后放水放冰糖放料酒，水漫过肉就可以，开始煮。
锅烧开了之后开小火慢炖40分钟，然后放点盐就可以起锅了。